超有sense♪向日本時尚模特兒高垣麗子學習「看起來美味」的料理擺盤法♡

以模特兒之姿活耀於日本時尚界的高垣麗子,興趣之一就是「吃」。

在她的官方Instagram,有很多手做料理的投稿,而且擺盤也非常漂亮可口♪

應該有許多讀者朋友不知道該如何擺盤好不容易完成的料理,因此讓我們向高垣麗子學習手做料理的美味擺盤法吧!

訣竅是「三」♪ 讓料理看起來超好吃的小撇步

讓料理看起來超漂亮的撇步,要點就是「三」這個數字♪

①擺盤排成三角形

②容器比較深的話,擺成山(三角)的形狀

③容器的三成以上要留白

留心注意「三」的話,就能呈現立體感讓擺盤更漂亮。

料理就是美味度會被擺盤左右,讓我們一起抓住要點,成為擺盤達人吧♡

向高垣麗子學習♡讓料理看起來超好吃的擺盤法① 鹽烤秋刀魚

照片是高垣麗子的手做日式料理。
將南瓜擺成三角狀,牛蒡絲也堆疊成山的形狀,是不是很有立體感呢?

另外,秋刀魚跟酢橘還有白蘿蔔泥也是呈現三角型。

盤子的形狀也非常好看♡

向高垣麗子學習♡讓料理看起來超好吃的擺盤法② 秋刀魚生魚片

生魚片會隨著擺盤方法,改變給人的印象。

一片片重疊排列,再灑上小蔥花疊出高度呈現出立體感。

紫蘇葉上就算只擺調味料,也會看起來非常美味喲♪

向高垣麗子學習♡讓料理看起來超好吃的擺盤法③ 明太子義大利麵

說到義大利麵的擺盤方法,用扭轉方法做出高度,山形的擺盤法是基本法則。

高垣麗子的擺盤法,則是把蔬菜擺在明太子義大利麵上,利用綠色蔬菜來堆疊出高度。

想放很多綠色蔬菜時,推薦使用這種技巧♪

向高垣麗子學習♡讓料理看起來超好吃的擺盤法④ 鹽味拉麵

湯好像滿到要溢出來了的鹽味拉麵,料很多所以看起來很好吃♪

裝碗的方法,就是把各個食材分開擺放,山形的中間放上半熟蛋,最後也可以用芝麻當作重點點綴。

向高垣麗子學習♡讓料理看起來超好吃的擺盤法⑤ 香煎刺鯧

盛盤容易偏向簡約的煎魚料理,如果使用寒色系的盤子,食材就會被突顯出來,也就能呈現立體感。

盤子的選擇上也能讓人感覺很講究呢~♪

向高垣麗子學習♡讓料理看起來超好吃的擺盤法⑥ 八寶菜

做中華料理的時候,常常就會使用中華style的盤子盛裝,但高垣麗子則是使用深色的器皿擺盤。

蝦子、蘿蔔、香菇的擺盤取得了很好的平衡,顏色鮮豔會讓料理看起來非常美味呢♪

使用的盤子其實是骨董品喔♪

高垣麗子小姐好像非常喜歡使用骨董器皿。

使用了美麗的碗盤後就會更想用心做料理♪

「吃」這件事,只要活著,就不能省略☆

正因為如此,所以想像高垣麗子一樣,在料理方面下更多工夫。
從高垣麗子小姐的Instagram裡,為大家講解了如何擺出看上去超美味的料理,看完有沒有肚子餓呢?!

季節的料理+講究的盤子+美麗的盛盤方式,就能感覺出她對於吃方面非常講究。

另外還有很多看起來超好吃的料理照片也被po在Instagram,有興趣的讀者朋友務必上去一探究竟喔♪

高垣麗子(Takagakireiko) 料理 擺盤 高垣麗子(Takagakireiko) 感覺超好吃 擺盤法

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この記事を書いた人

Rei Tanaka

2歳の息子のママです!
ママに役立つ情報を発信したいと思います♪よろしくお願いします。

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